出張中の食事。

ヨーロッパ出張も10日以上経過して

きますと、身体の疲れ、頭の疲れに

比例して胃袋も疲れがたまってくる頃

です…。こういう仕事をしていますと

お客様や周りの方々から出張中は毎日

美味しい物三昧なんだよね〜！ウラヤ

マシイわ！なんて言われますが全くそ

んな事はなく食べたり食べなかったり

や、日本とは時差の関係で身体がヨー

ロッパ時間に対応出来なくて食欲もあ

りません。皆様の想像より地味な海外

出張です（笑）そんな中、仕事の区切

りがついた時にイタリアで必ず食べる

物をご紹介したいと思います。

フィレンツェにあるフィレンツェ風ステーキ

（ビステッカ アッラ フィオレンティーナ）の

名店 il LATINI（イル ラティーニ）。こちらの

お店の火の入れ具合には様々賛否がある様で

すが、”赤みの肉を味わう”という意味では、

中は半生どころか生ですので日本人には好み

が分かれる所…だと食通の著名な先生方が

コメントされておりますが、じゃあ刺身は

生ですけど…！とお聞きしてみたい所です（笑）

これがTボーンステーキです…！ちょっと写真の縮尺がハッキリ

しないのですが、これで1.5kgです。大人３人でちょうど良い

量が1.5kgだそうです。ちなみにイタリア人は、この他にパスタ

も食べます（笑）炭火で表面を一気に焼き上げ塩こしょうだけの

味付けです。脂身も全く無くまさに赤身を食らう…という感じで

す。霜降り肉に代表される様に、脂身に信仰のある日本人は

最初は戸惑うかも知れませんが、これは病みつきになります。

その証拠に、普段は全くお肉を口にしない弊社オーナーも

コレだけは別だそうです…。

 

いい加減出張してんなら服のハナシをしろよ！と言われそうなの

で次回からします。

ma-ma