ma-ma
京都ご飯。
昨日の京都みたらし祭の続編で、ご飯編です。
興味の無い方はコチラもスルーしていただいて結構デス（笑）
京都に行ったら伺いたいお店の一つに、
“枝魯枝魯ひとしな” 様というご飯屋さんがございます。
おそらくほとんどのお客様がご存知だと思いますが、
“くずし割烹”というジャンルを確立させれたこちらの大将の
センスと感性が爆発している本当にスバラシイお店です。
お料理はコースのみで月替わりだったと思います！しかもこちら
のお店は一度コースで出したお料理は２度と出さないとか…。
まさに一期一会ですね！
最近ではは全く予約が取れません（笑）
場所は清水五条になるのでしょうか…。
この辺りの夕刻以降の雰囲気も幻想的で街歩きを楽しみながら
こちらのお店まで散歩するのもオススメかも知れません。
割烹ではありますがオープンキッチンで大将との会話も
楽しみの一つと言えるのかも知れません。非常にグローバルな
視点をお持ちの方で参考になるお話ばかりでついつい時間を忘
れてしまいます。（料理の写真が無くてスミマセン。）
そんな斬新でインターナショナルなこちらのお店は神楽坂、ハワ
イ、パリにも出店されております。以前、大将とお話をさせてい
ただいた際に弊社取り扱いブランドのBONTONの話で多いに盛り
上がりました。いろいろなトコロにアンテナを伸ばされていて
そういう感性が料理にも繫がっているのではないでしょうか。
ホームページも独自の感性が感じられる素敵なサイトです。
http://www.guiloguilo.com/
もう一つオマケでご紹介。
意外と知られていない虎屋菓寮。
場所は京都御苑のソバです。
テラス席から見える水面と日本庭園に癒されます。
暑い夏こそお抹茶をいただきます。
京都に行かれる際は是非〜〜。
ma-ma
052-836-3822
